18-08-2017, 01:51 PM
(Esta publicação foi modificada pela última vez: 05-08-2018, 09:54 AM por Libertador.)
Acabou de cortar já ?
Veja como fica!
![[Image: IMG_20180802_WA0054.jpg]](https://preview.ibb.co/cE9ebK/IMG_20180802_WA0054.jpg)
Aqui tem aproximadamente 20kg de repolho cortado!
Bom agora é necessário salgar, eu ,particularmente, coloco muito sal!
Como eu salgo ? Simples pegue o sal com a mão e espalhe por todo o repolho, vai revolvendo e salgando! o grande segredo é deixar todo o repolho salgado UNIFORMEMENTE assim na hora de comer o sabor fica deliciosamente em todas as partes!
Veja, eu coloquei aproximadamente umas 30 colheres de sal.
![[Image: IMG_20180802_WA0060.jpg]](https://preview.ibb.co/gg1gqe/IMG_20180802_WA0060.jpg)
Estamos quase no final...
Depois de salgado você pode esperar uns 30 minutos (ele vai reduzir de volume e soltar bastante água durante o descanso) e começar empotar... mas como eu tinha que sair eu coloquei um plástico e deixei para fechar os potes no dia seguinte, algumas pessoas esperam uns 3 dias para começar. Eu não noto diferença no gosto se esperar mais ou menos tempo.
Veja como eu reservei para o dia seguinte!
![[Image: IMG_20180802_WA0052.jpg]](https://preview.ibb.co/hLTGOz/IMG_20180802_WA0052.jpg)
Repare como o volume do repolho diminuiu!
Agora só falta colocar nos potes e fechar, a parte mais importante do processo!
(Continua...)
Veja como fica!
Aqui tem aproximadamente 20kg de repolho cortado!
Bom agora é necessário salgar, eu ,particularmente, coloco muito sal!
Como eu salgo ? Simples pegue o sal com a mão e espalhe por todo o repolho, vai revolvendo e salgando! o grande segredo é deixar todo o repolho salgado UNIFORMEMENTE assim na hora de comer o sabor fica deliciosamente em todas as partes!
Veja, eu coloquei aproximadamente umas 30 colheres de sal.
Estamos quase no final...
Depois de salgado você pode esperar uns 30 minutos (ele vai reduzir de volume e soltar bastante água durante o descanso) e começar empotar... mas como eu tinha que sair eu coloquei um plástico e deixei para fechar os potes no dia seguinte, algumas pessoas esperam uns 3 dias para começar. Eu não noto diferença no gosto se esperar mais ou menos tempo.
Veja como eu reservei para o dia seguinte!
Repare como o volume do repolho diminuiu!
Agora só falta colocar nos potes e fechar, a parte mais importante do processo!
(Continua...)
"Há um amplo fosso de aleatoriedade e incerteza entre a criação de um grande romance – ou joia, ou cookies com pedaços de chocolate – e a presença de grandes pilhas desse romance – ou joia, ou sacos de biscoitos – nas vitrines de milhares de lojas. É por isso que as pessoas bem-sucedidas em todas as áreas quase sempre fazem parte de um certo conjunto – o conjunto das pessoas que não desistem." O andar do bêbado.
