O Efeito do Açúcar nas Artérias

[Héracles]

Spoiler Revelar

Algumas coisas estavam erradas e eu precisei repostar o tópico, pois tinha postado meio na pressa antes (não me perguntem pq). Agora está tudo certo, aproveitem e compartilhem essa informação, nem que seja em conversa de bar. O relato REAL desse sujeito é assustador. Por mais que alguns não acreditem, a OMS e os médicos não são criaturas divinas, onipresentes que nunca erram. Está na hora de ouvirem mais os seus instintos, e menos os especialistas, paspalhos. 

Por Wolverine 

Na virada do século passado (1900), o americano médio consumia cerca de 20 a 30 libras de açúcar por ano. Até o ano de 2008, o americano médio consumiria de 150 a 250 libras de açúcar. É seguro supor que 108 anos é tempo suficiente para que a anatomia humana evolua para essa adaptação? Com o advento da "fobia gorda", que começou na década de 1970 e atingiu um pico em torno de 1990, o consumo de gordura diminuiu nos EUA, enquanto o consumo de açúcar subiu rapidamente; E junto com ele o diabetes e as doenças cardíacas. No entanto, de alguma forma, ainda estamos culpando a gordura por essas doenças.

A doença cardíaca não é uma doença do coração, como o nome implicaria, mas uma aflição nas artérias que eventualmente afetam o coração. Sem dano na parede arterial, o colesterol não pode começar a formar uma "placa", não importa quão alta sejam os lipídios no seu sangue. Existem muitas toxinas que ingerimos que podem ser problemáticas e inflamatórias. Gostaria de dar uma olhada em apenas uma, mas é o que os americanos consomem na maior quantidade.

Durante os seis meses que vivi sem intestino, fui alimentado por infusões intravenosas (Nutrição Parenteral). A NP consiste em aminoácidos, vitaminas, minerais, mas principalmente de dextrose (açúcar) e água. Como eu virtualmente não tinha intestino, meu requisito para a nutrição parenteral era muito alta. Eu precisava de uma infusão de 15 horas por dia, por uma bomba, fornecendo 225ml por hora. O volume de fluidos era muito grande para infusão através de uma artéria periférica no braço, de modo que um cateter porta foi implantado cirurgicamente no meu peito. O cateter entrou na minha pele logo abaixo do osso clavicular, onde foi inserido na veia cava superior.

Existem apenas seis artérias de ramo disponíveis para acesso à veia cava e os médicos disseram que o alto teor de açúcar da NP acabaria fazendo com que as artérias falhassem. O açúcar é bastante cáustico para as células que alinham as paredes arteriais, causando inflamações e, finalmente, falha. Fui avisado que, em algum momento, as seis artérias de acesso não seriam mais viáveis e morreria de fome. Eles disseram que levaria de 3 a 4 anos para que todas as artérias de acesso falhassem e esse era meu destino. Os médicos desse hospital não acreditavam que os transplantes intestinais tivessem algum sucesso, então só me restavam alguns anos para viver.

Podemos ver que muitos médicos conhecem os efeitos destrutivos do alto nível de açúcar no sangue para as artérias, mas ainda recomendam uma dieta com baixo teor de gordura e muitos carboidratos para evitar a aterosclerose. Há um mito comum hoje que altos níveis de gordura no sangue façam com que o colesterol comece a "se impregnar" nas paredes arteriais. Este não é o mecanismo da aterosclerose e isso é uma publicidade completamente falsa criada pelos fabricantes de drogas que reduzem o colesterol.

Como esta imagem ilustra com precisão, quando as lipoproteínas de baixa densidade (LDL) encontram-se bem atrás da parede arterial e se tornam oxidadas, é quando a placa começa a se formar. Conforme aprendemos com a NP, o açúcar é notório em fazer que a camada do endotélio se torne ulcerada e quebrada.

Uma vez que as partículas de LDL ficam presas atrás do endotélio, elas se oxidam, tornando-se radicais livres. Os glóbulos brancos logo aparecem para "limpar" a bagunça, mas eles também acabam ficando presos e oxidados. Este processo causa mais inflamação e danos ao endotélio, atraindo mais LDL e glóbulos brancos. Este é o início da aterosclerose. A placa continuará a se construir, até finalmente se romper, formando um coágulo que bloqueia a circulação.

Se o mito errôneo do colesterol "pegajoso" fosse verdade, poderíamos esperar encontrar uma placa uniformemente distribuída ao longo do sistema circulatório, semelhante à forma como os minerais se acumulam em todos os tubos de um sistema de encanamento. Nunca achamos que este seja o caso ou a cirurgia de ponte de safena não seria possível. Portanto, os enxertos das artérias das pernas podem ser usados para contornar os coágulos nas artérias do pescoço e do tórax. Assim sendo, o colesterol não se apega ao acaso nas paredes arteriais. As lipoproteínas chegam ao local das paredes quebradas na tentativa de reparar o dano até que possam se curar e, inadvertidamente, são presas no interior. Se nunca houver inflamação e danos ao endotélio, a placa não pode se formar, independentemente da quantidade de gordura que circule na corrente sanguínea.

O alto teor de açúcar da NP também tem a tendência de alimentar fungos e bactérias, de modo que infecções sistêmicas são bastante comuns em receptores da NP. Eu pessoalmente tive dois choques sépticos. O primeiro foi a partir de uma bacteremia causada pela enterobacter cloacae, crescendo no medi-port. Por causa da NP, essas bactérias estavam sendo levadas para todo o meu sistema e me levaram para a condição de choque séptico (condição fatal). A segunda vez foi uma infecção fúngica sistêmica causada por cândida, que realmente prospera com açúcar.

Durante o tempo que eu estava no hospital com sepse, os portões de infusão foram removidos cirurgicamente porque abrigavam infecções. Um novo cateter não poderia ser implantado até que essas infecções fossem controladas, ou serviriam apenas como novas colonias para os agentes patogênicos da corrente sanguínea. Eles colocaram linhas periféricas  nos braços, para infusão de medicamentos e antibióticos. Mas ainda havia o problema de como eu iria me alimentar. Para resolver isso, mais linhas periféricas foram usadas nos meus braços e mãos e NPP (Nutrição Parenteral Periférica) foi infundida. Continha menos açúcar e não era realmente nutrição suficiente para me sustentar, mas era melhor do que a fome total. Estes periféricos só durariam um ou dois dias antes que as veias falhassem. Com o passar do tempo, tudo ficou muito pior. O dano às veias era composto e, muitas vezes, as veias se infiltraram dentro de dois ou três minutos após a infusão da NPP. Foi muito doloroso.

Imagem meramente ilustrativa

Uma belo dia, uma enfermeira cometeu o erro de ligar a NP a uma linha periférica, e não ao cateter de porta. Quando começou, senti imediatamente como se ácido estivesse sendo bombeado na veia do meu braço, e em segundos ela falhou e se infiltrou . Quando eu vejo alguns pedaços de pão e arroz, seguidos de alguma sobremesa ou talvez uma barra de Snickers, eu sei que eles não sabem o que o açúcar no sangue está causando as artérias. Mesmo que o seu pâncreas seja totalmente saudável e capaz de estabilizar a carga de açúcar, há danos maciços perpetrados nas suas artérias pelos altos níveis de açúcar, mesmo que em poucos segundos. Isso é um dano que o corpo tem que reparar agora . Se não, pequenas partículas densas de LDL (causadas pelo alto consumo de carboidratos) encontraram um caminho naquela área danificada.

Uma pequena porcentagem do total de LDLs plasmáticas apresenta maior carga negativa na superfície [LDL(-)], sendo uma sub-população heterogênea de partículas com maior poder de agressão ao endotélio. Origina-se da oxidação, glicação ou outros processos que alteram sua composição química, estando aumentada em indivíduos diabéticos, hipercolesterolêmicos e naqueles com doença isquêmica cardíaca. A LDLm, ao ser fagocitada pelo receptor scavenger do macrófago, transforma-o numa célula espumosa e inicia uma reação imune-inflamatória. A participação da LDLm no processo aterogênico continua até a ruptura da placa e trombogênese, quando ela induz apoptose em células endoteliais e musculares lisas, aumenta a produção de metaloproteinases que digerem a matriz, fragilizando a cápsula, e exacerba a inflamação que concorre para o desenvolvimento do trombo. O aprimoramento dos ensaios laboratoriais para a LDLm permitirá maior aplicabilidade clínica, melhorando o poder preditivo de eventos cardiovasculares em relação ao perfil lipídico convencional e demais fatores de risco presentes na SM.

Eu ganhei algum peso com a NP, que os médicos achavam que era um bom sinal. Eu não tinha tanta certeza. Era principalmente gordura visceral. Meus braços, pernas, ombros e pescoço ainda eram extremamente finos, de modo que a distribuição da gordura não era nada saudável. Os médicos parecem olhar o peso como um número e nunca como é distribuído, se é músculo ou gordura. Meus músculos estavam murchando enquanto meu intestino aumentava. E eles estavam felizes com isso! Não foi antes de ter intestinos novamente, e a comer comida real, com muita gordura e proteína, que eu ganhei peso nos braços, pernas, ombros e aplainei meu estômago. Eu realmente peso menos agora (menos do que os médicos gostariam que eu pesasse), mas sou muito mais forte.

Os transplantes intestinais não estão disponíveis para todos os que perdem os intestinos. Existem apenas três critérios que qualificam alguém para realizar um transplante. O primeiro é a perda de acesso, devido à dextrose (açúcar) destruindo as seis únicas artérias disponíveis para infusão. Neste ponto, você pode ter novos intestinos, mas não tem nenhuma artéria que preste indo ou vindo do seu coração. Ótimo negócio!

A segunda condição é a insuficiência hepática devido aos lípidos derivados da soja infundida. Não vou entrar em mais detalhes, porque cobri isso na minha publicação. "A verdade sobre a soja" . Descubra o mítico benefício da soja para a saúde.

A terceira condição é a que me tornou elegível para um transplante. Isto é, devido a múltiplas infecções que ameaçam a vida através das portas de infusão. Eu sofri infecções sistêmicas consecutivas que quase me mataram. Apenas cerca de 45% daqueles que contraem uma infecção sistêmica por câncer sobrevivem, então eu me considero um "afortunado". Após o transplante, sofri uma sépsis muito ruim de pseudomonas, que tem uma taxa de mortalidade de 90% que me colocou em coma.

Porém, eu não tive nenhuma infecção desde que me mantive com uma dieta baixa em carboidratos.

Uma das coisas que eu aprendi com tudo isso é como o açúcar é caustico e tóxico  para as artérias e como promove e alimenta as infecções. A menos que você planeje começar a correr e a se exercitar como um beija-flor que consumiu cocaína imediatamente depois de comer esse bolo ou biscoitos, muitos ferimentos serão sustentados por suas artérias enquanto você relaxa no sofá e tira um cochilo - mesmo que você tenha todas as intenções de ir à academia depois. O dano e a infiltração no meu braço não esperou, aconteceu imediatamente. Você pode queimar gordura mais tarde, mas o dano do açúcar é imediato.

A parte mais triste de tudo, foi o fato dos médicos saberem quanto dano às artérias causa o açúcar da NP, mas mesmo assim continuam a recomendar dietas com baixo teor de gordura e alto teor de carboidratos como "Heart Healthy". Os médicos são malditos idiotas ou querem que fiquemos doentes. Não tenho certeza do qual. Você escolhe.

[Awaken]

Caralho, cara...

Eu tava comendo açúcar demais, quando eu parei foi o baque do vício... dependência, ansiedade, nervosismo... como se fosse droga.

[Trglodita]

qualquer calouro de medicina já sabe: infusões de glicose 5% (aquele mesma que se injeta em pessoas em coma alcòlico) caso saia da veia fara um estrago fenomenal...os doutores deste recinto devem confirmar.

more fat, no suggar, more meat no soy.

[Bean]

E você, não acredita em conspirações ? Acredita nas instituições e recomendações da ONU, UNESCO ? Na grande mídia ?




Recomendação Huebr.

Estelionatários salafrários.

Recomendação da ONU, insetos... afinal o peido dos bovinos causa o aquecimento global.

Depois eu posto mais

[Libertador]

Eu não sabia que o açúcar afetava as artérias. Interessante o tópico.

[Libertador]

Achei alguns estudos que chegaram na mesma conclusão.

Açúcar é tóxico e pode matar você

Uma pesquisa, publicada na revista JAMA Internal Medicine, revela que a ingestão do açúcar adicionado em alimentos como refrigerantes, cereais e bolos tem efeitos além dos que nos fazem engordar. Ele também pode aumentar de forma significativa nosso risco de morrer por doença cardíaca. De acordo com o estudo, se receber mais de 25% de suas calorias diárias a partir de alimentos e bebidas com adição de açúcar, você tem o triplo do risco de chance de morrer de doença cardíaca. Até mesmo o consumo moderado é desaconselhável; 10 a 25% por dia aumentam o consumo calórico de risco cardiovascular em 30%. Isso significa que ingerir apenas uma bebida açucarada por dia é suficiente para aumentar o risco de doenças cardiovasculares mortais. Uma lata de Coca-Cola, por exemplo, contém 35 gramas de açúcar e 140 calorias.

Segundo a Organização Mundial de Saúde, devemos limitar o adicional de açúcar para cerca de 10% do total de nossas calorias diárias. Mas o estudo, liderado por Quanhe Yang dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças em Atlanta, revelou que 71,4% dos adultos dos EUA consomem mais do que a dose recomendada.

Para chegar a essas conclusões, os pesquisadores analisaram dados da Pesquisa Nacional de Saúde e Exames de Nutrição sobre rastreamento de mortalidade (NHANES), que foi realizado em etapas, entre 1988 e 2010. Os dados foram extraídos de mais de 43.000 casos individuais, e comparados com a mortalidade por doença cardíaca durante um período típico de cerca de 14 anos, onde foram registrados um total de 831 mortes relacionadas a problemas cardiovasculares.

De acordo com Laura A. Schmidt, professora de política de saúde na UC San Francisco School of Medicine, o açúcar é visto cada vez mais como uma substância tóxica. “Estamos no meio de uma mudança de paradigma na pesquisa sobre os efeitos do açúcar na saúde, um alimento consumido em taxas muito elevadas pelo povo americano”, disse.

A pesquisa se refere a todos os açúcares utilizados em alimentos processados ou preparados, tais como bebidas adoçadas com açúcar, sobremesas à base de cereais, sucos de fruta, sobremesas lácteas, doces e pães de fermento. Essa taxa não corresponde aos açúcares naturais, como os presentes em frutas e seus sumos.

“É uma lista de açúcares, que inclui açúcar regular, xaropes de milho, mel e xarope de bordo. Em termos de composição, os principais culpados incluem bebidas esportivas (37%), sobremesas, tais como os pudins (14%), bebidas de frutas (9%), sobremesas lácteas (6%) e doces (6%)”, relata a pesquisa.

[Libertador]

Caralho, cara...

Eu tava comendo açúcar demais, quando eu parei foi o baque do vício... dependência, ansiedade, nervosismo... como se fosse droga.

Açúcar causa dependência como álcool e cigarro

Açúcar é veneno. Do mais natureba, o mascavo, até o suco de fruta ou o famigerado xarope de milho, o açúcar está por trás de doenças cardíacas, diabetes e câncer. E deveria ser proibido para menores de 21 anos, como o álcool e o cigarro. É com essas declarações polêmicas que o americano Robert Lustig, endocrinologista pediátrico da Universidade da Califórnia em San Francisco, ganhou fama internacional nos últimos anos. Sua palestra “Açúcar: a verdade amarga” teve mais de 900 mil acessos no YouTube. Há duas semanas, suas teses foram tema da reportagem de capa da revista do New York Times. Abaixo, os principais trechos da entrevista que ele concedeu à Folha, por telefone.

O senhor defende que as pessoas eliminem totalmente o açúcar da dieta?

Não, eu não sou um "food nazi". Eu como açúcar, mas muito pouco.
Nosso corpo tem uma capacidade muito limitada para metabolizar o açúcar e nós vivemos muito acima dela. Não precisamos de frutose para viver. Nosso corpo ficaria muito bem sem nenhuma frutose [açúcar refinado, a sacarose é composta de 50% de frutose e 50% de glicose].

Qual é o máximo de frutose que deveríamos ingerir?

Não temos certeza. Mas uma estimativa é 50 g por dia. Meus estudos mostram as similaridades entre frutose e álcool. Eles são metabolizados da mesma forma, no fígado. E nós sabemos qual é o limite de toxicidade para o álcool: 50 g. A epidemia de obesidade começou quando o consumo de frutose ultrapassou os 50 g por dia [ou 100 g de açúcar, o mesmo que duas latas e meia de refrigerante].

A Associação Cardiológica Americana publicou uma orientação, em agosto de 2009, da qual eu sou coautor, dizendo que o consumo atual de açúcar nos EUA é de 22 colheres de chá por dia. Deveríamos reduzir isso para nove colheres no caso de homens e seis no caso de mulheres.

Qualquer açúcar é ruim, não importa se é mascavo ou xarope de milho?

Todos são igualmente ruins.

Deveríamos substituí-los por adoçantes artificiais?

Adoçantes artificiais são uma questão complicada. Não fizemos todos os testes para saber o que os adoçantes fazem no organismo.

Segundo uma linha de estudos, uma vez que a língua sente o sabor doce, o cérebro se prepara para a entrada do açúcar no sangue. Se ele não entra, o cérebro fica confuso, o que pode levar a um aumento no consumo de açúcar. Há estudos ligando o consumo de adoçantes a obesidade e doença cardíaca.

Qual a alimentação que os pais devem dar a seus filhos?

Crianças devem comer comida de verdade.

Mas isso inclui suco de fruta natural...

Não, suco de fruta, mesmo natural, não é comida de verdade. Deus fez suco de fruta? Não. Deus fez fruta. Qual é a diferença entre a fruta e o suco? Fibras. A fibra é a parte boa da fruta, e o suco, a má. Sempre que há frutose na natureza, há muita fibra - há uma exceção, o mel, mas este é policiado pelas abelhas.

As fibras limitam a velocidade da absorção dos carboidratos e das gorduras do intestino para a corrente sanguínea. Quanto mais rápido a energia sai do intestino e vai para o fígado, maiores as chances de danificar o órgão.

Quando o senhor diz que crianças devem comer comida de verdade, isso inclui um sorvete no fim de semana?

Sim. Quando eu era pequeno, sobremesa era uma vez por semana. Hoje, é uma vez por refeição. Esse é o problema. Eu tenho duas filhas pequenas e é isso que faço. Se é dia de semana e elas querem sobremesa, ganham uma fruta. Uma bola de sorvete, só no fim de semana. Elas seguem as regras e não ficam sonhando com doces.

O senhor propõe que a venda de doces e refrigerantes seja proibida para menores, como cigarros e álcool.

Sim. Refrigerantes não têm valor nutritivo, não fazem nenhum bem às crianças. Se os pais quiserem que seus filhos tomem refrigerante, que comprem para eles.

Não é exagero comparar açúcar a álcool e cigarros?

Não. Cigarros e álcool causam dependência, e açúcar também. Nos refrigerantes, tanto a cafeína como o açúcar causam dependência. Sal e gordura causam hábito, mas não dependência.

Como o senhor explica os efeitos nocivos do açúcar?

Quatro alimentos foram associados à doença metabólica crônica: gorduras trans, aminoácidos de cadeia ramificada [soja], álcool e frutose.

A frutose, quando é metabolizada, libera substâncias tóxicas chamadas espécies reativas de oxigênio [radicais livres], que levam a danos nas células no longo prazo, envelhecimento e, potencialmente, câncer.

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioe...dico.shtml

[Bean]

Estudos, o que são?

Aqui(leiam todas as partes) -> http://www.lowcarb-paleo.com.br/2015/04/...afica.html

Onde acho estudos?

Aqui -> http://www.lowcarb-paleo.com.br/2016/08/...zados.html

Estatinas ? aqui http://www.lowcarb-paleo.com.br/2014/08/...ender.html


Sobre a teoria que gordura causa colestero, infarto e todas as coisas do gênero.

Leiam todas as partes -> http://www.lowcarb-paleo.com.br/2012/06/...rol-i.html

E entenda como começamos a abominar a gordura e substituir por carboidratos lixos(olhe as prateleiras do mercado) e a epidemia de doenças como obesidade, diabetes surgiram....

[Héracles]

Sensacionais as contribuições.  

[Grausam]

Eu falo por experiência própria: Minha saúde melhorou muito depois que restringi o açúcar e a farinha de trigo.
Mas meus parentes diziam que eu ia ter um AVC comendo carne vermelha e ovos. Essa lenda de que gordura faz mal tem matado muita gente.

[Libertador]

Excesso de açúcar pode afetar o cérebro

Comer açúcar demais pode consumir toda a sua energia cerebral, revelaram cientistas americanos que publicaram um estudo nesta terça-feira (15) no Journal of Physiology, demonstrando como uma dieta com base em xarope de milho rico em frutose afetou a memória de cobaias. Cientistas da Universidade da Califórnia, em Los Angeles (UCLA), alimentaram dois grupos de ratos com uma solução contendo xarope de milho rico em frutose - um ingrediente comum em alimentos processados - e água potável durante seis meses. Um grupo de ratos tomou também um suplemento de ácidos-graxos ômega-3, que estimula a memória, na forma de óleo de linhaça ou ácido docosaexaenoico (DHA), enquanto o outro grupo não fez o mesmo. Antes do início da ingestão de açúcar, os ratos passaram por um treinamento de cinco dias em um complexo labirinto. Os roedores foram colocados novamente no labirinto seis semanas depois de ingerirem a solução doce para ver como se saíam.

“Os animais que não tomaram DHA foram mais lentos e seus cérebros demonstraram um declínio na atividade sináptica”, afirmou Fernando Gomez-Pinilla, professor de neurocirurgia na Escola de Medicina David Geffen, na UCLA. “Suas células cerebrais tiveram dificuldade em enviar sinais entre si, prejudicando sua capacidade de pensar com clareza e lembrar o caminho que tinham aprendido seis semanas antes”, acrescentou.

Uma análise mais detalhada nos cérebros dos ratos revelou que aqueles que não foram alimentados com suplementos de DHA também desenvolveram sinais de resistência à insulina, hormônio que controla os níveis de açúcar no sangue e regula a função cerebral.

“Uma vez que a insulina consegue penetrar a barreira sangue-cérebro, o hormônio pode sinalizar os neurônios, gerando reações que comprometem o aprendizado e causam perda de memória”, disse Gomez-Pinilla.

Em outras palavras, comer frutose demais pode interferir na capacidade da insulina de regular como as células usam e armazenam açúcar, o que é necessário para o processamento de pensamentos e emoções.

“A insulina é importante no corpo para controlar o açúcar no sangue, mas pode desempenhar um papel diferente no cérebro, onde parece afetar a memória e o aprendizado”, disse Gomez-Pinilla. “Nosso estudo demonstra que uma dieta rica em frutose afeta tanto o cérebro quanto o corpo. Isso é algo novo”, acrescentou. “Nossas descobertas mostram que o que você come afeta como você pensa”, emendou Gomez-Pinilla.

“Ingerir uma dieta rica em frutose a longo prazo altera a capacidade do cérebro de aprender e lembrar informações. Mas adicionar ácidos-graxos ômega-3 nas refeições pode ajudar a minimizar os danos”, acrescentou [ainda].

O xarope de milho rico em frutose é comumente encontrado em refrigerantes, condimentos, comida de bebê e lanches processados.

(G1 Notícias)

Há mais de um século, Ellen White escreveu: “Sento-me com frequência à mesa de irmãos e irmãs, e vejo que eles usam grande quantidade de leite e açúcar. Isto sobrecarrega o organismo, irrita os órgãos digestivos e afeta o cérebro. Tudo quanto embaraça o ativo funcionamento do maquinismo vivo, afeta diretamente o cérebro. E segundo a luz que me foi dada, o açúcar, quando usado abundantemente, é mais prejudicial do que a carne” (Testemunhos Para a Igreja, v. 2, p. 368-370).

“Em geral, usa-se demasiado açúcar no alimento. Bolos, pudins, massas, geleias, doces são a causa ativa de má digestão. Especialmente nocivos são os cremes e pudins em que o leite, ovos e açúcar são os principais elementos. Deve-se evitar o uso abundante de leite e açúcar juntos” (A Ciência do Bom Viver, p. 301, 302).

Fonte: http://www.criacionismo.com.br/2012/07/e...rebro.html

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Uma droga chamada açúcar

A revista Veja desta semana traz como matéria de capa reportagem sobre os males do açúcar. Leia aqui alguns trechos: "O açúcar começa a ser considerado um vilão da saúde humana, um veneno tão prejudicial que merece ser tratado com o mesmo rigor empregado contra – suprema decadência! – o tabaco. Está mais perto o dia em que um pacote de açúcar trará a inscrição: 'O Ministério da Saúde adverte: este produto é prejudicial à saúde.' O açúcar, em suas várias formas, é o grande promotor da obesidade, mas seus níveis altos no sangue podem ser associados a quase todas as moléstias degenerativas, do ataque cardíaco ao derrame cerebral e ao diabetes. Existem suspeitas científicas sérias de que o açúcar possa até ser uma das causas de alguns tipos de câncer. Na lista, está o câncer de pâncreas, o mesmo que matou o ator Patrick Swayze aos 57 anos na semana passada. Em Harvard, pesquisadores acompanharam 89.000 mulheres e 50.000 homens e descobriram que os refrigerantes podem aumentar o risco de câncer de pâncreas em mulheres, só em mulheres. Antes que os homens se sintam premiados pela natureza, outro estudo, que examinou 1.800 doentes, sugere que uma dieta açucarada pode aumentar o risco de câncer do intestino grosso em homens, só em homens.

"Mas, se o açúcar, como o tabaco, subir ao patíbulo, o refrigerante se tornará o cigarro da vez. Nos Estados Unidos, já há um movimento, incipiente mas sólido, integrado pelos cientistas mais reputados do país, contra o consumo de refrigerante. Os estados de Nova York e do Maine discutiram a possibilidade de cortar seu consumo a golpes de imposto. Em Nova York, o governador David Paterson propôs uma alíquota de 18%, mas recuou depois de perceber a má vontade dos parlamentares e a força do lobby do açúcar, cujo poder é lendário na política americana. Recentemente, um artigo publicado no New England Journal of Medicine causou furor ao defender uma taxa punitiva sobre os refrigerantes. A repercussão se deveu à assertividade do artigo – que sugere tratar o açúcar como se tratou o tabaco – e à identidade de seus autores. Um é Kelly Brownell, renomado epidemiologista da Universidade Yale. O outro é Thomas Frieden, que, trabalhando na prefeitura de Nova York, liderou o combate à gordura trans e fez 300.000 nova-iorquinos largar o cigarro. Agora, Frieden assessora o presidente Barack Obama como cabeça do CDC, órgão que cuida do controle e da prevenção de doenças.

"Fechando o cerco, o professor Walter Willett, uma sumidade acadêmica que chefia o departamento de nutrição da escola de saúde pública de Harvard, lidera o lobby para convencer a indústria a adotar uma fórmula de refrigerante menos prejudicial à saúde. Quer que cada latinha ou garrafa tenha, no máximo, 50 calorias, o equivalente a três colheres de chá de açúcar. Uma lata de refrigerante normalmente tem 150 calorias, o equivalente a dez colheres de chá de açúcar. Um adulto que bebe uma lata com 150 calorias por dia pode chegar ao fim de um ano quase 7 quilos mais gordo. Elegantemente, Willett declarou: 'Quando um adulto se acostuma a comer tudo doce, fica difícil apreciar a doçura suave de uma cenoura ou uma maçã.' No mês passado, outro golpe duríssimo. Pela primeira vez na história, a American Heart Association, a entidade dos cardiologistas, divulgou limites específicos para o consumo de calorias de açúcar. Surpreendentemente, definiu níveis inferiores aos comumente recomendados. As mulheres não devem consumir mais que 100 calorias de açúcar por dia, o que corresponde a pouco mais de seis colheres de chá de açúcar. Para os homens, o limite diário é de 150 calorias, ou dez colheres.

"Os EUA são a barricada mais potente contra o açúcar do refrigerante, mas não a única. A Inglaterra e a França estão proibindo a propaganda de refrigerantes na televisão. No México, onde a obesidade cresce num ritmo assustador, o refrigerante está sendo banido das escolas. Na Alemanha e na Bélgica, a proibição vale até para o comércio nas imediações das escolas. Na Irlanda, celebridades não podem fazer comerciais de refrigerantes dirigidos ao público infantil. O açúcar e a obesidade que dele advêm são um problema em todo o planeta, inclusive no Brasil. Examinando dados relativos a 2005, a Organização Mundial de Saúde estimou que 1,6 bilhão de seres humanos estejam acima do peso e 400 milhões, obesos. (...)

"Obviamente, há diferenças entre o açúcar e o tabaco em termos de agressão ao organismo. A começar pelo fato de que nunca precisamos de tabaco para viver, mas necessitamos de açúcar – embora nos baste o açúcar encontrado naturalmente nas frutas, no leite e no mel, nos legumes e temperos. Do ponto de vista exclusivo do funcionamento metabólico humano, é inteiramente desnecessário o açúcar que se adiciona a alimentos e bebidas, sucos, bolos, balas, doces, pudins, chocolates e a uma infinidade de produtos que nem desconfiamos conter açúcar, como cerveja e massa de tomate. Como tudo o que é desnecessário ao metabolismo, o açúcar em excesso faz mal à saúde. (...)

"Teme-se que, pela primeira vez desde a guerra civil (1861-1865), a expectativa de vida [dos norte-americanos] caia devido às mortes por obesidade. A estatística é tenebrosa: 34,3% dos americanos com 20 anos ou mais estão obesos. Entre as crianças de 6 a 11 anos, que bebem hoje mais refrigerante do que leite, a incidência chega a 17%. No Brasil, a situação é menos grave, mas preocupa (veja a tabela).

"O refrigerante não virou o alvo número 1 do cerco ao açúcar apenas por causa do alto consumo. Há pesquisas mostrando que a ingestão de caloria em forma líquida pode ser mais prejudicial à saúde que a de caloria de alimentos sólidos. Por motivos ainda desconhecidos, a caloria em forma líquida dribla o radar do apetite humano e retarda a sensação de saciedade, o que nos leva a comer mais, e engordar. (...)

"O resultado é uma devastação, porque um mal provoca outro, que por sua vez provoca um terceiro, colocando em movimento um carrossel que pode incluir cárie dentária, hipertensão, doenças cardiovasculares, derrame cerebral, falência renal, cegueira, doenças nervosas, amputações – e algo como seis a sete anos de vida a menos. (...)"

Perdi o link desta reportagem.

[Libertador]

O que acontece quando se bebe refrigerante

quarta-feira, setembro 24, 2008

Primeiros 10 minutos: 10 colheres-de-chá de açúcar batem no seu corpo, o que significa: 100% do recomendado diariamente. Você não vomita imediatamente pelo doce extremo porque o ácido fosfórico corta o gosto.

Passados 20 minutos: o nível de açúcar em seu sangue estoura, forçando um jorro de insulina. O fígado responde transformando todo o açúcar que recebe em gordura. (É muito para esse momento em particular.)

Passados 40 minutos: a absorção de cafeína está completa. Suas pupilas dilatam, a pressão sanguínea sobe, o fígado responde bombeando mais açúcar na corrente. Os receptores de adenosina no cérebro são bloqueados para evitar tonteiras.

Passados 45 minutos: o corpo aumenta a produção de dopamina, estimulando os centros de prazer do corpo. (Fisicamente, funciona como a heroína.)

Passados 50 minutos: o ácido fosfórico empurra cálcio, magnésio e zinco para o intestino grosso, aumentando o metabolismo. As altas doses de açúcar e outros adoçantes aumentam a excreção de cálcio na urina.

Passados 60 minutos: as propriedades diuréticas da cafeína entram em ação. Você urina. Agora é garantido que porá para fora cálcio, magnésio e zinco, dos quais seus ossos precisariam. Conforme a onda abaixa, você sofrerá um choque de açúcar. Ficará irritadiço. Você já terá posto para fora tudo que estava no refrigerante, mas não sem antes ter posto para fora, junto, coisas que farão falta ao seu organismo.

Pense nisso antes de beber refrigerantes. Prefira sucos naturais. Seu corpo agradece!

Link: http://www.criacionismo.com.br/2008/09/o...-bebe.html


Eu mesmo cortei quase completamente o refrigerante há uns 6 a 9 anos atrás, tomando raríssimas vezes um pouco, praticamente só em algum evento social, tipo aquelas festinhas de família que só tem refri mesmo.

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Tomar refrigerante é tão perigoso quanto fumar

Que tal um suco?

E por isso as latas deveriam vir com rótulos de alerta sobre o perigo, iguais aos estampados nas embalagens de cigarro. É o que dizem alguns pesquisadores, depois de um novo estudo apontar que beber refrigerante pode causar diabetes do tipo 2. Quem decidiu investigar a relação entre a doença e o hábito de beber refrigerante foi o pessoal do Imperial College, em Londres. Eles perguntaram a 12 mil pessoas já diagnosticadas com a doença sobre a dieta de cada um – e quantas latinhas de refrigerantes costumavam tomar por dia. Outras 16 mil pessoas, sem diabetes, também foram entrevistadas. Perceberam uma tendência negativa: tomar 360 ml de refrigerante (equivalente a uma lata) por dia aumenta em 22% o risco de ter a doença. E o problema não atinge apenas obesos. Refrigerante faz mal mesmo para pessoas com peso normal – só que nesse caso o risco de ter diabetes do tipo 2 sobe “só” 18%.

“Se existe algum item da nossa dieta que age como o tabaco, esse item é o refrigerante [e outras bebidas industrializadas que vêm cheias de açúcar]”, explica Barry Popkin, da Universidade da Carolina do Norte, ao Sunday Times. “Os rótulos dessas bebidas deveriam explicitar a quantidade de açúcar e alertar que o consumo tem de ser limitado”, diz Nick Wareham, um dos autores da pesquisa.

O problema é que o refrigerante parece aumentar a resistência da insulina no organismo. Por mais que a substância esteja presente no corpo, os níveis de açúcar no sangue continuam altos, o que caracteriza a diabetes do tipo 2.

Que perigo, não? Melhor trocar o refrigerante por um suco natural.

Link: http://super.abril.com.br/blog/cienciama...bril_super

[Libertador]

QUANDO MENOS É MAIS

O açúcar não deve ocupar mais que 10% da alimentação diária.

Brigadeiro, bolo recheado, pão doce, rosquinha, doce de leite, pé de moleque. A lista de alimentos açucarados é infinda e se você salivou só de ler essas palavras, continue lendo esta reportagem.

De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), o brasileiro consome 50% a mais de açúcar do que deveria. O recomendado é que apenas 10% das calorias diárias provenham do açúcar, sendo, preferencialmente, que não passe dos 5%. Essa ingestão representa 50 g de açúcar por dia (em uma dieta de 2 mil kcal/dia).

Segundo o Ministério da Saúde, um em cada cinco brasileiros consome doces cinco vezes ou mais durante a semana. “O consumidor tem que estar muito atento aos produtos que consome para não passar da quantidade recomendada. Uma lata de refrigerante contém 35 gramas de açúcar, mais da metade da quantidade recomendada e 138% da quantidade sugerida para a ingestão de açúcar diário pela OMS.

“Então, o ideal é fugir dos industrializados ou consumi-los numa quantidade muitíssimo pequena”, orienta Bela Gil, culinarista natural e apresentadora do programa Bela Cozinha, no canal GNT.

O problema está no açúcar que não se vê, aquele que está “escondido” na maioria dos alimentos industrializados. “É muito difícil ficar no limite diário consumindo industrializados, pois o açúcar vem mascarado de várias formas. O conselho é que se reduza o consumo de alimentos industrializados”, orienta a nutricionista funcional Fernanda Scheer.

“A indústria coloca outros alimentos que funcionam como açúcar, mas que não são chamados de açúcar. Aí fica praticamente impossível, a menos que a pessoa coma comida de verdade, a que já tem seu próprio açúcar. No arroz tem muito açúcar, por exemplo. Abacaxi, banana, feijão, leite, todos têm açúcar. Então, na comida real, nós já temos alimentos ricos em açúcar”, explica o médico nutri-endocrinologista, Victor Sorrentino.



“Comer comida de verdade, dentro ou fora de casa é o ideal: arroz, feijão, legumes, saladas, raízes. Essa alimentação nos nutre e limita o espaço para as guloseimas no dia a dia”, acrescenta Bela Gil.

As diretrizes alimentares dos norte-americanos para 2015 a 2020 também recomendam que o açúcar deve fazer parte apenas em 10% na dieta. “Acho muito importante que o governo atue no sentido de orientar a população. No entanto, eu não indicaria nem 5% das calorias diárias vindas do açúcar”, contrapõe Fernanda.

De acordo com Bela Gil, as diretrizes são importantes para tratar o problema antes mesmo que ele aconteça. “O governo americano está começando a perceber que a conta da saúde pública é muito alta e um caminho a ser tomado é a prevenção de doenças crônicas não transmissíveis por meio de melhorias nos hábitos alimentares da população. A epidemia de obesidade nos EUA chega a custar aos cofres públicos por ano um valor de 150 bilhões de dólares”, destaca.
Já para Eliza Biazzi, escritora especialista em culinária vegetariana e tratamentos naturais, 10% das calorias diárias vindas do açúcar é muito. “Para a normalidade do trabalho celular, nem uma colher de açúcar seria desejável”, ela diz.

Na prática, essas diretrizes podem provocar alguma transformação na indústria alimentícia? Para Sorrentino, o correto seria tornar obrigatório para as indústrias fornecer informação em cada produto da porcentagem de açúcar contida nele, em comparação com quanto é permitido ingerir dele em um dia. “Outro fato a ser mudado é que as pessoas não leem as tabelas nutricionais, elas veem apenas se o alimento é light ou não, mas light não quer dizer saudável. Durante muitos anos, por causa de estudos malconduzidos, a indústria passou a encher os alimentos de carboidratos e açúcares e tirou as gorduras, porque se supôs que as gorduras fossem ruins para nós. E quando um alimento está com baixa quantidade de gorduras saturadas, ele fica com um sabor muito ruim. Então, a indústria tirou as gorduras saturadas, que são mais caras, e colocou açúcar, que é barato”, denuncia Sorrentino.

Fique atento
A vontade excessiva de comer doces pode estar ligada à falta de nutrientes no organismo como o aminoácido triptofano, vitaminas do complexo B e magnésio, importantes para a fabricação de serotonina no cérebro, responsável pela sensação de bem-estar, controle da saciedade, bom humor e relaxamento. “Quando estamos com níveis baixos de serotonina, procuramos prazer imediato e sensação de relaxamento no açúcar ou no álcool”, alerta Bela Gil.

Doenças nada doces

O açúcar pode ser tão prejudicial à saúde que a Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, declarou que seu consumo deve ser controlado assim como o álcool e o tabaco. Além disso, as doenças “açucaradas” acabam sendo bem amargas no fim das contas.

Para as pessoas que já têm predisposição, o açúcar é um grande causador de diabetes. “O açúcar provoca o que chamamos de ‘produtos de glicação avançada’, que são as alterações causadas na célula pelo produto, podendo resultar em infarto, Alzheimer (que chamamos de ‘diabetes do cérebro’) e até câncer. As células tumorais precisam de glicose para sobreviver, então, quanto mais carboidrato a pessoa ingere, mais açúcar e mais alimento para as células anormais do câncer ela está dando. Falar em diminuir açúcar e carboidratos como um todo é pensar em diminuir quase todas as doenças atreladas a esse processo de envelhecimento”, salienta o médico nutri-endocrinologista Victor Sorrentino.

E Biazzi completa: “Diabetes é a doença mais citada como diretamente ligada ao consumo do açúcar, mas, na verdade, o açúcar está por trás dos processos degenerativos e inflamatórios que determinam cânceres, envelhecimento precoce, morte prematura e até transtornos de comportamento.”
Depressão, obesidade, cárie, mudanças nas taxas de gordura, aumento dos triglicerídeos são outros exemplos dos problemas relacionados ao consumo excessivo de açúcar.

Bela salienta que, “com as novas diretrizes, médicos podem recomendar uma alimentação mais saudável, governos podem criar leis que desencorajem o consumo excessivo de açúcar e a população ganha mais conhecimento sobre a qualidade ou a falta de qualidade de sua alimentação”.

Mas o problema ainda está no lobby das indústrias alimentícias. Sorrentino afirma que diretrizes que se opõem à indústria têm grandes chances de não serem colocadas em prática. “Diretrizes sempre têm grande potencial de diminuir doenças; é um avanço, mas, infelizmente, essa informação demora a chegar às pessoas e quando chega é tarde demais para grande parte da população”, reflete.

Açúcar “escondido”
* Ketchup: possui cerca de 23 g de açúcar em cada 100 g.
* Gelatina: cerca de 7 g de açúcar em cada 120 g.
* Frutas secas: cerca de 38 g de açúcar em cada 100 g.
* Barra de cereais: cerca de 38 g de açúcar em cada 100 g.
* Iogurte: é preciso ficar atento à quantidade de açúcar contido nos iogurtes, mesmo os naturais e desnatados. Sempre consulte a tabela de informações nutricionais.
* Granola: apesar de ser ótima para a saúde, deve ser consumida com moderação devido ao seu alto valor calórico e quantidades elevadas de açúcar.
* Sucos industrializados: uma caixa de 200 ml de suco de limão, por exemplo, pode ter 26 g de açúcar.

No cérebro

O efeito do açúcar no cérebro é comparado ao de drogas como heroína e cocaína. Segundo pesquisa realizada pela Universidade de Queensland, na Austrália, pessoas viciadas em açúcar deveriam ser tratadas como dependentes químicos.

Assim como a cocaína, o consumo excessivo de açúcar eleva os níveis de dopamina no cérebro (substância que proporciona a sensação de prazer). “O açúcar tem a capacidade de superestimular nosso ‘sistema de recompensa’, alterando o funcionamento cerebral. Se ativado várias vezes, como acontece quando comemos ou bebemos fora de hora, principalmente, doces, sucos, refrigerantes e chocolates, começamos a ter problemas de descontrole, compulsão e maior tolerância ao açúcar”, explica Eliza Biazzi.

Assim como os dependentes de cocaína, quando a pessoa ingere açúcar, fica feliz, e quando os níveis de dopamina começam a cair, consome novamente, criando um ciclo vicioso. “Como o cérebro recebe a glicose com muita intensidade (e se a pessoa tem uma alimentação rica em açúcares), ele se acostuma com o efeito, que é semelhante ao da droga; o açúcar estimula o cérebro nas mesmas áreas que as drogas. O cérebro acaba criando uma dependência tão grande do açúcar que passa a desejá-lo cada vez mais”, aponta Sorrentino.

Desejos intensos e falta de controle são algumas das consequências à exposição do cérebro a grandes quantidades de açúcar, segundo Bela, que garante que seu consumo excessivo pode prejudicar o bom funcionamento do cérebro, levando a uma diminuição na ação cognitiva e na memória, além de aumentar os riscos de depressão, ansiedade e doenças como o Alzheimer.

Quanto maior for a quantidade de açúcar no sangue, mais o corpo pedirá açúcar. O hormônio responsável por baixar o nível de açúcar da corrente sanguínea é a insulina. Quando uma quantidade excessiva de açúcar é ingerida e a insulina não consegue desempenhar seu papel, insulina e glicose ficam altas no sangue. “Quando a insulina consegue, finalmente, passar essa glicose, ela ainda está alta, aí o sinal que nosso corpo recebe é de que ele está ficando com hipoglicemia e está precisando de açúcar de novo. Por isso que dá tanta fome de açúcar tão rápido, porque ele não se sacia. E esse mecanismo fica ‘machucado’ em nosso organismo”, diz Sorrentino.



Mudança no estilo de vida

A empresária Denise Contrera Vieira é uma prova viva de que a alimentação livre do açúcar traz melhorias significativas à qualidade de vida. Há três anos, Denise estava arrasada pelo estresse, fruto gerado pelo seu trabalho anterior. Afastada de suas atividades, ela decidiu mudar de vida: o primeiro passo foi passar 15 dias no Centro Médico de Vida Saudável (Cevisa), em Engenheiro Coelho, SP, a fim de se desintoxicar de seus maus hábitos.

Ao assistir a uma palestra, Denise aprendeu que a alimentação influencia na cura e no gerenciamento do estresse. “Eu era viciada em doces. Em uma época da minha vida, cheguei a ter anemia por comer sobremesa todos os dias. Se tivesse que escolher entre uma mesa de doces e uma de salgados, eu escolheria a de doces. A médica me disse que o açúcar após a comida impedia a absorção do ferro. Parei de comer sobremesa todos os dias. Deixava para os fins de semana, mas comia algum doce fora de hora durante o dia”, conta Denise.

Além disso, os doces, os maus hábitos e o estresse resultaram em 20 quilos a mais para Denise, dos quais ela já conseguiu perder 18, graças às mudanças no estilo de vida. “Para me manter longe do açúcar, parei de comer qualquer tipo de sobremesa, mesmo as saudáveis. Também passei a fazer bolos raramente. Quando faço, uso açúcar mascavo, mel ou açúcar demerara”, relata.

Atualmente, Denise trabalha com aquilo que ela mesma aprendeu: saúde total e desempenho máximo. Ela e seu sócio ensinam técnicas a pessoas que querem ter resultados efetivos e duradouros na implantação de novos hábitos, inclusive na alimentação. “Como coach, ajudo as pessoas a alcançar seus objetivos.”

Bela Gil aposta na educação que, para ela, é a chave para a mudança dos hábitos alimentares. “As pessoas devem entender que comer bem é bom para todo mundo, para o planeta, para a terra, para os produtores familiares, para a economia sustentável e para a própria saúde. Temos que pensar em comer bem para viver bem”, ressalta.

Victor Sorrentino assegura que uma alimentação saudável vale mais que muitos outros esforços feitos para alcançar um estilo de vida saudável. “A melhor coisa que alguém pode fazer pela própria vida é ter uma boa alimentação. Para conseguir melhorar a alimentação, de modo geral, é preciso diminuir a quantidade de carboidratos e alimentos processados (industrializados), receita básica e simples. Isso já vai gerar muito mais saúde”, ensina.

O segredo da readaptação do estilo de vida, segundo o nutri-endocrinologista, é priorizar as gorduras boas e as proteínas. Ambas são responsáveis pela saciedade e necessidade nutricional do corpo. “Consuma frutas, saladas, verduras, oleaginosas, azeite de oliva, abacate, quinoa”, sugere.

Os especialistas recomendam substituir os doces por frutas frescas e secas, cereais integrais, batata-doce, raízes com fécula, banana-da-terra. “Algumas vezes na semana não há problema em consumir um biscoito ou bolo caseiro, um pedaço de chocolate, o importante é não abusar na quantidade”, aponta Bela.

“Dos alimentos processados, principalmente os sucos de frutas e os refrigerantes são considerados os grandes vilões. O consumidor precisa saber disso! E, com certeza, diminuir a quantidade de industrializados, experimentando os integrais, as frutas e hortaliças. Três refeições ao dia, comendo devagar, o suficiente para abrandar a fome e não beliscar nos intervalos é uma boa medida para não sobrecarregar o organismo com o excesso de quaisquer alimentos”, ressalta Eliza.

Para diminuir nos doces
* Dê prioridade aos alimentos naturais.
* Consulte os rótulos dos produtos industrializados.
* Substitua os carboidratos refinados pelos integrais.
* Beba bastante água.
* Pratique atividade física regularmente.

Bons exemplos

No Equador, as indústrias alimentícias são obrigadas a colocar na embalagem um logotipo colorido em função da quantidade de açúcar e gordura que os produtos contêm. Nos Estados Unidos, um aviso na embalagem sobre o risco de o consumo levar à obesidade diminuiu a procura pelo alimento. “Esses avisos e logotipos realmente têm um impacto positivo no comportamento do consumidor, porém é muito difícil o lobby das indústrias deixar passar uma lei como essa. Nos EUA, a lei para que se coloque a quantidade de açúcar adicionado nos alimentos foi aprovada pelo FDA – órgão regulatório equivalente à Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) no Brasil –, mas as grandes indústrias de alimentos, principalmente a General Mills, impediu que fosse adiante. No Brasil, não seria muito diferente, por isso estou lutando para que isso mude, e um dia conseguiremos”, acredita Bela Gil.

Para Sorrentino, toda ação de sinalizar os industrializados é válida. “As empresas sempre vão dar uma voltinha por fora, assim como fizeram com as gorduras trans, mas é uma tentativa boa. É claro que estamos pensando na contramão, até porque nem sinal de transgênico no Brasil é mais necessário colocar nas embalagens”, opina.



Pensando em sugestões para a melhoria da qualidade de vida do país, os especialistas alertam sobre a necessidade de incentivo do governo para difundir os malefícios do consumo excessivo do açúcar. “É necessário incentivar as empresas de televisão a inserir o assunto em suas programações. Colocar nas grades curriculares das escolas públicas matérias relacionadas com o estilo de vida e a produtividade/rendimento escolar. E também apoiar e incentivar as iniciativas de entidades dedicadas ao ensino e à promoção da saúde”, idealiza Biazzi.

Além disso, é essencial o incentivo de uma vida saudável, deixando de lado a ideia de que comer açúcar só engorda. “Açúcar não só engorda, isso é o de menos. O governo deveria ajudar a conscientizar as pessoas. Há tantas campanhas de cigarro e ainda tem gente que fuma, imagine o açúcar que a maioria das pessoas não leva a sério. Tenho certeza de que vai chegar o dia em que o refrigerante será tratado como o cigarro. Agora, quanto ao açúcar, as pessoas não estão a fim de abrir mão. É válido mostrar que, como o cigarro, o açúcar é uma droga”, finaliza Sorrentino.

Link: http://www.revistavidaesaude.com.br/dest...os-e-mais/

[Martelo]

Que treta heim.. Eu já sabia que o acúcar não prestava, mas não sabia que fazia tanto estrago assim..

Muito boas postagens.. Não é atoa que nunca fui muito chegado à doce.

[Challenger]

Eu sou muito chegado a doce,infelizmente.Bebo 1 litro de suco de caixa todos os dias.Hoje mesmo comprei 3 caixas no supermercado.O interessante é que sinto todas as reações maléficas citadas na matéria.A única coisa que evito e não gosto é o refrigerante.Este eu passo longe.
Um like para o tópico.

[Awaken]

Excesso de açúcar pode levar à depressão

Alto consumo de doces eleva ocorrência de problemas mentais em 23%, diz estudo



Açúcar reduz os níveis do chamado fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF, na sigla em inglês), que ajuda no desenvolvimento de tecidos cerebrais  Foto: Marcos Mendes/AE
Um novo estudo mostrou que as dietas com alto teor de açúcar, ligadas ao consumo de refrigerantes e doces, podem estar associadas a um maior risco de problemas mentais comuns, como ansiedade e depressão leve. A pesquisa foi feita com homens.

O trabalho, liderado por Anika Knüppel, do University College London (Reino Unido), foi publicada nesta quinta-feira, 27, na revista Scientific Reports. “Os resultados mostram efeito adverso de longo prazo na saúde mental dos homens, ligado ao excessivo consumo de açúcar proveniente de alimentos e bebidas doces”, disse Anika ao Estado.
Altos níveis de consumo de açúcar já haviam sido relacionados a uma prevalência mais alta de depressão em diversos estudos anteriores. No entanto, até agora, cientistas não sabiam se a ocorrência do problema mental desencadeava um consumo maior de açúcar, ou se os doces é que levavam à depressão.



Para descobrir se a voracidade por açúcar é causa ou consequência dos problemas mentais, os cientistas analisaram os dados de 8.087 britânicos com idades entre 39 e 83 anos, coletados por 22 anos para um estudo de larga escala. As descobertas foram feitas com base em questionários sobre a dieta e a saúde mental de participantes. 
Para um terço dos homens - aqueles com maior consumo de açúcar -, houve alta de 23% da ocorrência de problemas mentais após cinco anos, independentemente de obesidade, comportamentos relacionados à saúde, do restante da dieta e de fatores sociodemográficos.
O consumo de açúcar foi medido por 15 itens que incluem refrigerantes, sucos industrializados, doces, bolos, biscoitos e açúcar adicionado ao café. Para homens, foi considerado alto consumo uma quantidade maior que 67 gramas por dia e, para mulheres, acima de 50. A Organização Mundial da Saúde recomenda uso máximo de 50 gramas por dia e aponta que o ideal é não passar dos 25.

[Libertador]

Up!

[Cometa]

Esse tópico é muito bom, obrigado pelo up @Libertador .

Eu já vinha estudando sobre os efeitos do consumo excessivo de sal e açúcar a um tempo, principalmente em produtos que consumimos em quantidades enormes e se tornaram praticamente parte da nossa dieta. Então resolvi usar esse estudo pra algo e tomar uma atitude, começando pelo refrigerante, parei de tomar refrigerante no meio de novembro do ano passado. Eu bebia muito refrigerante, principalmente coca-cola, chegava ao ponto de substituir água por refrigerante quando sentia sede, então no início achei que seria bem difícil seguir com essa decisão, porque eu ia na cozinha e automaticamente já abria a geladeira procurando refrigerante, mas acabou sendo mais fácil do que eu pensei pois após umas semanas eu já nem lembrava mais de refrigerante e comecei a beber muita água todo dia.

Fiquei quase um ano sem beber refrigerante novamente, mas acabei voltando a beber uns meses atrás, porém em quantidades bem inferiores ao que eu costumava beber antigamente, mas agora vou parar definitivamente e pretendo ir mais adiante, diminuindo de forma significativa o consumo de sal, comidas gordurosas e frituras, além de aumentar o consumo de verduras e legumes que eu nunca tive o hábito de comer.

[Raynor]

Alguém me da uma luz?
Quando falam em açucar estão falando também em carboidrato? Porque quando olho um rótulo de suco e/ou refrigerante considero todos os carboidratos como açucares. Sendo assim como vou me alimentar se tudo tem carboidratos? Desde vegetais até leguminosas. Sei lá....
Não entendi ainda como funciona isso entre açucar/carboidrato, onde começa um e termina outro. E no caso como deveria me alimentar? Comendo 90% carne gordura e o que? Se batata doce, brocolis, tudo tem carboidrato.

[Monarca]

@"ZeRoS" Os carboidratos são açúcares.