20-09-2017, 09:52 AM
Por Chris Masterjohn, o original está aqui.
Tradução por Daniel Castro
A floresta densa da nutrição fisiculturista contêm um paradoxo: a quantidade de informações disponível é abundante, mas a sabedoria das dietas tradicionais a satisfazer as preocupações de fisiculturistas é esparsa e difícil de ser encontrada. Recomendações típicas incluem dietas com muito pouca gordura e rica em proteínas como salmão e peito de frango.
Você procurará em vão em revistas da grande mídia se quiser achar uma menção à importância da vitamina A para o fisiculturismo. Mas este nutriente é essencial para a construção de músculos e pode ser a arma mais potente de um fisiculturista. A vitamina A é necessária para a utilização da proteína, para a produção de testosterona e de outros fatores de crescimento. De fato, um estudo com humanos, discutido abaixo, descobriu que a administração de vitamina A e ferro tinha resultados equivalentes à administração da própria testosterona. Ao invés de aconselhar o consumo de comidas ricas em vitamina A e suplementos como óleo de fígado de bacalhau, essas revistas aconselham dietas com muita proteína, que esgotam as reservas de vitamina A, o que nos faz pensar se atletas que tomam esteroides não poderiam obter resultados similares consumindo uma dieta tradicional, rica em vitamina A.
Coma isto
Vitamina A e Testosterona
Pesquisas abundantes com animais indicam a importância da vitamina A na produção de testosterona. A vitamina A cruza a barreira hemato-testicular na forma de álcool (chamado de retinol), onde ela é armazenada nas células de Sertoli e convertida conforme necessário a sua forma mais biologicamente ativa, o ácido retinoico. Experimentos com ratos demonstram que mais concentração de vitamina A nos testículos aumentam a secreção basal de testosterona, assim como a transferrina, que é responsável pelo transporte de ferro; e uma variedade de fatores de crescimento como a proteína que se liga ao IGF (que o transporta), a proteína que se liga a andrógenos (que os transporta), fator de crescimento transformador beta (que causa o crescimento celular mas suprime o câncer e a proteína reguladora aguda esteroidogênica (que é responsável pelo transporte do colesterol para as mitocôndrias para a sua conversão em esteroides). A vitamina A também diminui a produção de estrogênio nos testículos. Ratos que são deficientes em vitamina A têm testosterona diminuída até que os órgãos sexuais acessórios atrofiem, indicando que a vitamina A não só ajuda, mas é fundamental para a produção de testosterona.1
Um experimento usando porquinhos da índia, que corrobora diversos experimentos feitos com ratos, descobriu uma diminuição na testosterona plasmática associada a deficiência de vitamina A.2 Um estudo com humanos comparando a dieta de 155 pares de gêmeos descobriu uma correlação entre níveis de testosterona e consumo de vitamina A.3
O estudo mais interessante dividiu 102 meninos adolescentes com baixa estatura e puberdade atrasada em quatro grupos: um de controle, um suplementado com testosterona, um suplementado com vitamina A e ferro, e um grupo que recebeu tanto testosterona quanto a suplementação nutricional. Todos os tratamentos foram eficientes em induzir crescimento e puberdade, enquanto que o grupo de controle não ganhou peso ou começou a puberdade no mesmo período de tempo. O que foi mais impressionante foi o grau de aceleração foi similar nos grupos tratados com testosterona e vitamina A. O começo da puberdade ocorreu em de 9 a 12 meses naquele, e em 12 meses neste grupo.4
Este estudo sugere duas coisas. A primeira é que os problemas de crescimento que estes garotos tiveram poderiam ter sido evitados se seus pais soubessem da importância de servir uma refeição com fígado semanalmente, já que fígado é muito rico tanto em vitamina A quanto em ferro. A segunda é que com o trabalho duro e dedicação equivalentes, atletas e fisiculturistas podem ser capazes de obter resultados similares tomando óleo de fígado de bacalhau e comendo comidas ricas em vitamina A regularmente, do mesmo modo que outros atletas recebem benefícios de tomar suplementos com precursores da testosterona.
Vitamina A e Câncer de Próstata
Embora alguns pesquisadores tenham expressado preocupações que andrógenos com a testosterona possam estar envolvidos na etiologia do câncer de próstata, da vitamina A podemos esperar somente boas notícias. Cientistas em um estudo controlado administraram acetato de ciproterona, um anti-andrógeno, e propionato de testosterona, a ratos, seguido de N-metil-N-nitrosoureia, um carcinogênico, para um grupo tratado com altas doses de vitamina A. A incidência de câncer de próstataT no grupo não tratado com vitamina A foi de 65%, enquanto que apenas 18% e 20% dos ratos tratados tiveram cânceres de próstata dorsolateral e anterior, respectivamente.5
Vitamina A e Utilização Proteíca
A utilização de proteína requer a vitamina A. Diversos estudos com animais demonstraram que as reservas de vitamina A do fígado são esgotadas por uma dieta com muita proteína, enquanto que ela aumenta em tecidos não hepáticos. Uma explicação é que proteínas adequadas são necessárias para o transporte de vitamina A. Em um estudo pesquisadores alimentaram ratos com vitamina A marcada radioativamente, tanto com dietas com pouca quanto com muita proteína, e medindo o metabolismo da vitamina pela radioatividade do gases, urina e fezes, descobriram que a vitamina A é realmente mais utilizada em dietas com muita proteína.6
A vitamina A não é esgotada somente por um consumo elevado de proteína, mas também é necessária a sua síntese, que é o objetivo de um fisiculturista. Ratos alimentados com dietas deficientes em vitamina A sintetizam proteínas mais lentamente do que ratos alimentados com vitamina A adequada.7 Células esqueletais em cultura aumentam a quantidade de proteína por célula quando expostas às vitaminas A e D, mas não quando expostas somente à vitamina D.8
Coma Fígado
Fisiculturistas e outros atletas interessados em ganhar músculos devem ter interesse em aumentar seus níveis de testosterona e outros fatores de crescimento, e em maximizar sua utilização de proteínas e a incorporação destas nas células musculares. Recomendações típicas incluem o consumo de muita proteína, mas excluem comidas como fígado que são ricas em vitamina A, as recomendações com pouca gordura praticamente excluem a vitamina A da dieta, ao excluir comidas como leite integral da dieta. A combinação de uma dieta com muita proteína que esgota a vitamina A com uma dieta de baixa gordura que não a contém é uma receita certa para a deficiência deste nutriente vital. Exercícios que demandam muita testosterona, como agachamentos e levantamentos-terra, são muitas vezes recomendados para crescimento muscular, mas sem a vitamina A o corpo não pode produzir a testosterona. Já é hora de atletas esquecerem os mantras modernos e lembrarem-se da sabedoria dietária do passado, conseguindo um físico definido e muscular com comidas como fígado, gemas de ovos, leite integral, manteiga advinda de vacas alimentadas com grama, e óleo de fígado de bacalhau.
Nota: Muitas pessoas conscientes evitam óleo de fígado de bacalhau e comidas ricas em vitamina A com medo sobre a toxicidade dela. Mas a menos que você seja um explorador do ártico, é muito difícil desenvolver esta toxicidade. A suposta dose tóxica de 100.000 UI por dia estaria contida em 6 colheres de óleo de fígado de bacalhau comum, 250 gramas de fígado de pato, 150 gramas de fígado bovino, 3 quilos de manteiga ou 309 gemas de ovo. Fisiculturistas sob exercícios pesados podem ingerir quantias ainda maiores sem quaisquer efeitos adversos.
Referências
Tradução por Daniel Castro
A floresta densa da nutrição fisiculturista contêm um paradoxo: a quantidade de informações disponível é abundante, mas a sabedoria das dietas tradicionais a satisfazer as preocupações de fisiculturistas é esparsa e difícil de ser encontrada. Recomendações típicas incluem dietas com muito pouca gordura e rica em proteínas como salmão e peito de frango.
Você procurará em vão em revistas da grande mídia se quiser achar uma menção à importância da vitamina A para o fisiculturismo. Mas este nutriente é essencial para a construção de músculos e pode ser a arma mais potente de um fisiculturista. A vitamina A é necessária para a utilização da proteína, para a produção de testosterona e de outros fatores de crescimento. De fato, um estudo com humanos, discutido abaixo, descobriu que a administração de vitamina A e ferro tinha resultados equivalentes à administração da própria testosterona. Ao invés de aconselhar o consumo de comidas ricas em vitamina A e suplementos como óleo de fígado de bacalhau, essas revistas aconselham dietas com muita proteína, que esgotam as reservas de vitamina A, o que nos faz pensar se atletas que tomam esteroides não poderiam obter resultados similares consumindo uma dieta tradicional, rica em vitamina A.
Coma isto
Vitamina A e Testosterona
Pesquisas abundantes com animais indicam a importância da vitamina A na produção de testosterona. A vitamina A cruza a barreira hemato-testicular na forma de álcool (chamado de retinol), onde ela é armazenada nas células de Sertoli e convertida conforme necessário a sua forma mais biologicamente ativa, o ácido retinoico. Experimentos com ratos demonstram que mais concentração de vitamina A nos testículos aumentam a secreção basal de testosterona, assim como a transferrina, que é responsável pelo transporte de ferro; e uma variedade de fatores de crescimento como a proteína que se liga ao IGF (que o transporta), a proteína que se liga a andrógenos (que os transporta), fator de crescimento transformador beta (que causa o crescimento celular mas suprime o câncer e a proteína reguladora aguda esteroidogênica (que é responsável pelo transporte do colesterol para as mitocôndrias para a sua conversão em esteroides). A vitamina A também diminui a produção de estrogênio nos testículos. Ratos que são deficientes em vitamina A têm testosterona diminuída até que os órgãos sexuais acessórios atrofiem, indicando que a vitamina A não só ajuda, mas é fundamental para a produção de testosterona.1
Um experimento usando porquinhos da índia, que corrobora diversos experimentos feitos com ratos, descobriu uma diminuição na testosterona plasmática associada a deficiência de vitamina A.2 Um estudo com humanos comparando a dieta de 155 pares de gêmeos descobriu uma correlação entre níveis de testosterona e consumo de vitamina A.3
O estudo mais interessante dividiu 102 meninos adolescentes com baixa estatura e puberdade atrasada em quatro grupos: um de controle, um suplementado com testosterona, um suplementado com vitamina A e ferro, e um grupo que recebeu tanto testosterona quanto a suplementação nutricional. Todos os tratamentos foram eficientes em induzir crescimento e puberdade, enquanto que o grupo de controle não ganhou peso ou começou a puberdade no mesmo período de tempo. O que foi mais impressionante foi o grau de aceleração foi similar nos grupos tratados com testosterona e vitamina A. O começo da puberdade ocorreu em de 9 a 12 meses naquele, e em 12 meses neste grupo.4
Este estudo sugere duas coisas. A primeira é que os problemas de crescimento que estes garotos tiveram poderiam ter sido evitados se seus pais soubessem da importância de servir uma refeição com fígado semanalmente, já que fígado é muito rico tanto em vitamina A quanto em ferro. A segunda é que com o trabalho duro e dedicação equivalentes, atletas e fisiculturistas podem ser capazes de obter resultados similares tomando óleo de fígado de bacalhau e comendo comidas ricas em vitamina A regularmente, do mesmo modo que outros atletas recebem benefícios de tomar suplementos com precursores da testosterona.
Vitamina A e Câncer de Próstata
Embora alguns pesquisadores tenham expressado preocupações que andrógenos com a testosterona possam estar envolvidos na etiologia do câncer de próstata, da vitamina A podemos esperar somente boas notícias. Cientistas em um estudo controlado administraram acetato de ciproterona, um anti-andrógeno, e propionato de testosterona, a ratos, seguido de N-metil-N-nitrosoureia, um carcinogênico, para um grupo tratado com altas doses de vitamina A. A incidência de câncer de próstataT no grupo não tratado com vitamina A foi de 65%, enquanto que apenas 18% e 20% dos ratos tratados tiveram cânceres de próstata dorsolateral e anterior, respectivamente.5
Vitamina A e Utilização Proteíca
A utilização de proteína requer a vitamina A. Diversos estudos com animais demonstraram que as reservas de vitamina A do fígado são esgotadas por uma dieta com muita proteína, enquanto que ela aumenta em tecidos não hepáticos. Uma explicação é que proteínas adequadas são necessárias para o transporte de vitamina A. Em um estudo pesquisadores alimentaram ratos com vitamina A marcada radioativamente, tanto com dietas com pouca quanto com muita proteína, e medindo o metabolismo da vitamina pela radioatividade do gases, urina e fezes, descobriram que a vitamina A é realmente mais utilizada em dietas com muita proteína.6
A vitamina A não é esgotada somente por um consumo elevado de proteína, mas também é necessária a sua síntese, que é o objetivo de um fisiculturista. Ratos alimentados com dietas deficientes em vitamina A sintetizam proteínas mais lentamente do que ratos alimentados com vitamina A adequada.7 Células esqueletais em cultura aumentam a quantidade de proteína por célula quando expostas às vitaminas A e D, mas não quando expostas somente à vitamina D.8
Coma Fígado
Fisiculturistas e outros atletas interessados em ganhar músculos devem ter interesse em aumentar seus níveis de testosterona e outros fatores de crescimento, e em maximizar sua utilização de proteínas e a incorporação destas nas células musculares. Recomendações típicas incluem o consumo de muita proteína, mas excluem comidas como fígado que são ricas em vitamina A, as recomendações com pouca gordura praticamente excluem a vitamina A da dieta, ao excluir comidas como leite integral da dieta. A combinação de uma dieta com muita proteína que esgota a vitamina A com uma dieta de baixa gordura que não a contém é uma receita certa para a deficiência deste nutriente vital. Exercícios que demandam muita testosterona, como agachamentos e levantamentos-terra, são muitas vezes recomendados para crescimento muscular, mas sem a vitamina A o corpo não pode produzir a testosterona. Já é hora de atletas esquecerem os mantras modernos e lembrarem-se da sabedoria dietária do passado, conseguindo um físico definido e muscular com comidas como fígado, gemas de ovos, leite integral, manteiga advinda de vacas alimentadas com grama, e óleo de fígado de bacalhau.
Nota: Muitas pessoas conscientes evitam óleo de fígado de bacalhau e comidas ricas em vitamina A com medo sobre a toxicidade dela. Mas a menos que você seja um explorador do ártico, é muito difícil desenvolver esta toxicidade. A suposta dose tóxica de 100.000 UI por dia estaria contida em 6 colheres de óleo de fígado de bacalhau comum, 250 gramas de fígado de pato, 150 gramas de fígado bovino, 3 quilos de manteiga ou 309 gemas de ovo. Fisiculturistas sob exercícios pesados podem ingerir quantias ainda maiores sem quaisquer efeitos adversos.
Referências
- Livera, et al., “Regulation and Perturbation of Testicular Functions by Vitamin A” (Review), Reproduction (2002) 124, 173-180
- Nayyar, et. al., “Alterations in binding characteristics of peripheral benzodiazepine receptors in testes by vitamin A deficiency in guinea pigs,” Mol Cell Biochem. 2000 Aug;211(1-2):47-50
- Bishop, et. al., “The effect of nutritional factors on sex hormone levels in male twins,” Genet Epidemiol. 1988;5(1):43-59.
- Zadik, et. al., “Vitamin A and iron supplementation is as efficient as hormonal therapy in constitutionally delayed children,” Clin Endocrinol (Oxf). 2004 Jun; 60(6):682-7.
- McCormick, et. al., “Chemoprevention of rat prostate carcinogenesis by 9-cis-retinoic acid,” Cancer Res. 1999 Feb 1;59(3):521-4.
- Furusho, et. al., “Tissue specific-distribution and metabolism of vitamin A are affected by dietary protein levels in rats,” Int J Vitam Nutr Res. 1998;68(5):287-92
- Narbonne, et. al., “Protein metabolism in vitamin A deficient rats. II. Protein synthesis in striated muscle,” Ann Nutr Aliment. 1978;32(1):59-75.
- Stio, et. al., “Synergistic effect of vitamin D derivatives and retinoids on C2C12 skeletal muscle cells,” IUBMB Life. 2002 Mar;53(3):175-81
- Sem a visão de um objetivo um homem não pode gerir a sua própria vida, e muito menos a vida dos outros.