15-02-2019, 12:16 PM
Tenho uma dica que é bem simples, mas facilita muito para cozinhar.
Descascar alho é uma tarefa muito chata, principalmente aqueles roxos, pois a casca se quebra facilmente. Têm aqueles potes de alho pronto, mas não acho recomendável, pois além de terem conservantes, o gosto muda muito e espirra demais ao fritar na panela.
Acho melhor fazer seu próprio tempero. O macete é deixar o alho de molho por aproximadamente 1 hora (quanto mais, melhor) e descascar tudo de uma só vez. Vale para cebola também.
Depois de todos descascados dá pra triturar tudo de uma só vez. Se for em grande quantidade recomendo o liquidificador. Na hora de bater adicione óleo e sal a gosto. Também pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como salsa, cebolinha, orégano, pimenta, etc.
Depois de batido só armazenar em um pote qualquer que tenha tampa, na geladeira. Esse tempero poderá ser usado para temperar uma ampla variedade de alimentos, bastando só pegar a colher e adicionar, ao invés de ficar lá descascando, sujando coisas e tal...
Descascar alho é uma tarefa muito chata, principalmente aqueles roxos, pois a casca se quebra facilmente. Têm aqueles potes de alho pronto, mas não acho recomendável, pois além de terem conservantes, o gosto muda muito e espirra demais ao fritar na panela.
Acho melhor fazer seu próprio tempero. O macete é deixar o alho de molho por aproximadamente 1 hora (quanto mais, melhor) e descascar tudo de uma só vez. Vale para cebola também.
Depois de todos descascados dá pra triturar tudo de uma só vez. Se for em grande quantidade recomendo o liquidificador. Na hora de bater adicione óleo e sal a gosto. Também pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como salsa, cebolinha, orégano, pimenta, etc.
Depois de batido só armazenar em um pote qualquer que tenha tampa, na geladeira. Esse tempero poderá ser usado para temperar uma ampla variedade de alimentos, bastando só pegar a colher e adicionar, ao invés de ficar lá descascando, sujando coisas e tal...
