A Real Gourmetizada / Cozinha Viril

[Bean]

Cebola mata dragão vulgo Cebola em Conserva.

Uma das maravilhas do mundo a cebola em conserva no Vinagre Tinto.

Ingredientes:

- Cebola.
- Vinagre Tinto.

Modo de Preparo:

Primeiro é bom higienizar o pote que vai ser guardado a cebola, após isso descasque todas as cebolas e faça um corte no meio em formato de X para agilizar o processo.


Veja que o corte não vai até o final é apenas para penetrar melhor o vinagre e agilizar o processo, corte em formato de X.

Eu usei cebolas médias para grandes pois é mais fácil de descascar, mas você pode fazer com as cebolas pequenas que vendem no mercado também para conservas -diga-se de passagem que são mais caras-

Agora pegue um pote grande, coloque todas as cebolas e preencha até o topo com vinagre tinto.


Preencha até o topo, feche e coloque um rótulo marcando a data na tampa.

Aguarde aproximadamente 3 semanas e confira a mágica.



Corte, tempere com sal e azeite e seja feliz.



Perceba que a cebola com a cor marrom mais forte era a de cima que não estava totalmente preenchida com o vinagre.

Bom apetite!

Curiosidade: O vinagre tinto que eu compro é colonial, vou em uma padaria aqui perto de casa e tenho que pedi no balcão o vinagre pois eles fazem artesanalmente e não pode ser vendido na padaria pois não tem regulamentação, não tem carimbo do vigilante de saúde e coisas do gênero. A moça busca o vinagre em outro lugar, os melhores vem em garrafa pet de coca com o líquido até a tampa.