A Real Gourmetizada / Cozinha Viril

[Independent]

Esse prato é pra quem diz que low carb é caro.

Apresento o cu da galinha(sambiqueira)



Tem gente que prepara o cu inteiro eu gosto de caprichar e dar uma limpada, mas vai de cada um.

Eu limpo da seguinte maneira, naquela parte menor tem uma graxa eu removo ela fazendo um corte na diagonal até o osso e em seguida um corte na vertical, para limpar 1kg eu demoro cerca de 15min com o tempo ganha prática.

Veja:



Diagonal e depois vertical (repare que tem outra cortada já)l, obviamente que você nunca corta no sentido do corpo, sempre do corpo pra frente apenas fiz assim para tirar a foto com um angulo privilegiado.

Para quem ficou na duvida o corte na diagonal fica assim.



Agora que já está limpo coloque em uma bacia e tempere com Sal, Pimenta, Cominho e Limão comece colocando meio limão e depois se preferir pode colocar mais, afinal gosto é que nem cu cada um tem o seu.

Coloque tudo em uma boa frigideira sem óleo pois no processo o cuzinho solta muito.