A Real Gourmetizada / Cozinha Viril

[CR7]

Simplesmente porque fica uma delícia.

Esse fator apontado pelo CR7 também é válido.
A próxima é conserva de cebola no vinagre tinto para vocês

Fica bom mesmo, eu tinha feito com ovos de codorna, mas de galinha rende mais

Não sei se não ocorre aquele processo de desnaturação proteica assim em conserva, mas o principal objetivo é o paladar sem duvidas.


Quanto a conservas jogo umas cebolas pequenas, alhos, no vinagre e sal, deixo uma semana e ta pronto. Com aquelas pimentinhas verdes tambem. Não fica forte.


E aquela tal de maionese de batatas e mandioca, os mestres gourmet aí fazem? Vou ir anotando as dicas pra ingerir mais fácil as 6000 cal por dia.

No caso dos ovos a desnaturação já ocorreu porque ele já foi cozido e no aquecimento já ocorreu a aglutinação e a precipitação da proteínas.