29-03-2023, 11:24 AM
(29-03-2023, 10:52 AM)Héracles Escreveu: Bem, analisando o tópico proposto como um todo, são dicas genéricas que lemos em qualquer site "saúde e bem estar" espalhado na internet ... em todo caso vou fazer algumas observações - como sempre, baseadas na minha experiência pessoal - sobre alguns pontos levantados pelo autor.
Provavelmente é um erro "endeusar" as tais gorduras boas, da mesma forma que é idiota considerar as "gorduras ruins" o próprio demônio encarnado. Pode ser surpreendente para muitos, mas os óleos omega 6 tem algumas funções bastante importantes para o organismo humano, e o excesso de gorduras omega 3 não promovem tantos "benefícios" assim como é propagado... e também caso seja o objetivo de alguém que estiver lendo, dietas muito rigorosamente baixas em gorduras seguramente causaram uma queda nos níveis de hormônios sexuais.
Acho que é desnecessário dizer que comer coisas que foram mergulhadas em óleo fervente é uma atitude, no mínimo, idiota. E logicamente seu corpo PRECISA de micronutrientes ...
Eu fiz por um tempo a dieta proposta pelo Dr Mauro di Pasquale que é, em linhas gerais, rigorosamente baixa em carboidratos, e alta em alimentos de origem animal e verduras e frutas, mais ou menos conforme a ideia do autor do tópico... e passei mal mas mal de verdade de uma forma que eu não lembro de ter passado antes. Achei que tinha contraído um doença auto imune ou coisa do tipo.
Bem, o que eu quero dizer com isso: que a dieta "saudável" não pode ser proposta, simplesmente devido ao fato que a individualidade biológica governa todas as funções dos organismos humanos. Fazendo uma retrospectiva, eu mesmo já defendi e já fiz dietas muito altas em carne, especialmente as vermelhas, tendo o cuidado de evitar todas as outras coisas óbvias ditas anteriormente, e também fiquei ruim...
Da mesma forma, e isso foi bem recente inclusive, já comi muita verdura, e muita fruta, e também não foi legal... diarreia e desconfortos intestinais constantes.
A questão é que cada metabolismo será adaptado a um tipo de alimentação seguramente muito especifica. No meu caso, por exemplo, eu preciso de uma dieta rica em carboidratos simples, média/alta em gordura - de todos os tipos - e média/baixa em carne, especialmente as vermelhas... essas questões de quantidade e tipo de macronutriente ideal para cada pessoa advém das influencias genéticas e obviamente, do nível de atividade que você possui. Compartimentar dietas pode - e será - um tiro no pé... como eu mesmo descobri ao longo dos anos. Como vocês sabem, eu já defendi ferozmente dietas ricas em carnes, e baixas em caboidratos... imaginem a minha surpresa e decepção quando cheguei finalmente a conclusão que eu definitivamente não me adapto bem a esse tipo de rotina alimentar.
Enfim... falando de dieta eu acho que a questão mais fundamental é, em primeiro lugar, conhecer o seu organismo e entender como ele funciona.
Se você não sabe por onde começar, comece se comprometendo a comer todos os dias na mesma hora e as mesma coisas, não importa o que nesse primeiro momento. A partir disso vá prestando a atenção nos seus desconfortos intestinais e evacuações ruins após as refeições. Fazendo isso você terá uma pequena noção de coisas que são ruins para o seu corpo, aí sim é inteligente promover mudanças.
Não preciso dizer que mudanças drásticas não são sustentáveis. Se você não tem o hábito de comer praticamente nada do que foi sugerido, não pense que simplesmente ler esse tópico ou qualquer outro sobre dieta, saber que é errado comer coisas industrializadas, ter em mente que agora você está motivado para mudar de vida e etc, que esse "conhecimento" e essa nova "vontade" irão fazer com que você siga um novo plano. Não, isso não vai acontecer, e eu falo isso com uma certa dose de certeza pq vejo esse tipo de acontecimento desde o início da minha carreira nessa área de atividade física.
Outra dica importante que eu daria, e que é bem simples de entender é que carboidratos simples são energia rápida. Se você não se sente seguro de fazer muitas mudanças, coma carboidratos simples tendo por base o seu nível de atividade física e entenda que o que causa todos os problemas de saúde não é o carboidrato simples em si, mas sim o acúmulo do seu substrato no organismo, devido a excessos, sedentarismo, questões genéticas, enfim ...
Boa resposta Heracles, contudo quero frisar que esse tópico por mais simples que pareça, não é o que divulgam em mídia tradicionais e site de ”bem estar”, a regra na nutrição é dizer que gordura saturado é faz mal, que carne vermelha causa câncer e que carboidratos (seja lá qual for) são tudo de bom!
Tenho que concordar com você, alguns pessoas precisam ajustar a dieta de acordo com a resposta do organismo, o intestino e as fezes são um indicador importante para notar se está tudo ok, mas uma coisa que acho importante dizer é que dietas ricas em carnes e baixas em carboidratos tendem a levar o sujeito menos vezes ao banheiro, justamente pq nosso organismo aproveita muito dos alimentos de origem animal e fica pouca coisa pra ser jogada fora através das fezes.
Bom, você parece já ter testado as dietas mais recomendadas pelos nutricionistas que considero realmente bons, você conhece o Dr. Souto? Acho uma ótima fonte de conhecimento adequado quando o assunto é nutrição, pioneiro no Brasil na dieta Paleo Low carb, que tratou e trata pessoas pré diabéticas e até mesmo diabéticas em todo mundo, entre outras condições, enfim, o que quero passar com esse tópico simples é uma dieta Paleo adequada aos nossos dias atuais, que para a maioria das pessoas é uma boa alimentação para se manter saudável ao longo da vida.
Quanto aos carboidratos simples, tenho certo receio, então terei que discordar desse ponto, quais carboidratos simples você está falando? Por que se está falando de pães e massas por exemplo não acho que são ideias para a saúde, pois eles tem papel importante no desenvolvimento da inflamação sub-clinica ao longo do tempo, lógico que você pode comer de vez em quando, mas colocar esses carboidratos simples na dieta do dia a dia, particularmente não considero a melhor estratégia pra quem visa saúde.
Enfim, essa é só a minha opinião baseada em alguns estudos científicos e no conhecimento passado pelos médicos e nutricionistas que considero muito bons quando o assunto é saude através da nutrição.
